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嚥下調整食

2017.10.04

今日は、嚥下調整食の勉強会です。
誤嚥性肺炎を起こさないことと、食べる楽しみの両立のバランスが難しく、みんなで試食しながら「あーでもない、こーでもない」と喧々諤々です。