毎年恒例のマグロ解体ショー 2018.03.01 今年も、ケアマキス柴田が誇る服部シェフによる、マグロ解体ショーがやってきました。 今年のマグロは、27kgという立派な体格でした。 切り落とした頭は、業務用スチコンで、しっかり焼き上げました。
